Das alegrias que o chocolate me proporciona

Ando meio para lá, assim, fora do eixo, desencantada. As coisas não estão saindo do jeito que eu gostaria. Primeiro não vai dar para ir ao Brasil em julho pois não rolou o financiamento que eu desejava. O ano já está praticamente na metade e as coisas que eu planejei fazer ou estão atrasadas, ou não estão saindo como esperado. Faz parte, eu sei, a vida é exatamente isto, o que está além da nossa vontade, aquilo que rola a revelia, o que rola em paralelo, ou o que não rola. Aquilo que não foi planejado, o que não foi desejado, nem sonhado e que faz questão de acontecer.

Eu sou uma pessoa que sempre soube lidar (aceitar) bem com o inesperado, com certo prazer até, e sorriso nos lábios sempre. Não fico, nem nunca fiquei, parada chorando sobre leite derramado. As melhores coisas da minha vida aconteceram assim, sem aviso prévio, sem planos, de repente. Mas parece que o momento me achou meio cansada.

E nesse momento devagar, quando eu preciso parar e rever planos, me perdi lendo o blog daquele moço sobre o qual já escrevi. O moço até que me divertiu muito esses dias, me fez relaxar e me encheu de entusiasmo para cozinhar. Engraçada a vida, até outro dia eu via esse moço com certo desprezo e hoje estou totalmente de bem com ele. Achei-o até bastante divertido. É dele a receita de hoje, uma receita que me deu água na boca na mesma hora em que eu a vi. Um brownie (marronzinho, como gosto de chamar) com cobertura de cheesecake.



Cheesecake Brownies

Se preferir veja a receita original em inglês aqui

100 gramas de manteiga
120 gramas de chocolate meio amargo picado
130 gramas de açúcar
3 ovos em temperatura ambiente
70 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
Pitada de sal
80 gramas de gostas de chocolate ou pedaços pequenos de chocolate picado


Para a massa de cheesecake

200 gramas de queijo cremoso em temperatura ambiente
1 gema
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de mel
Um tantinho de extrato de baunilha




Como:

Forre uma forma retangular pequena com papel laminado de modo que papel cubra o fundo e todos os lados da forma, unte o papel com óleo ou manteiga derretida e reserve.

Aqueça o forno a 180C

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria. Adicione o açucar e os ovos e bata bem com um fouet. Adicione então o sal, a farinha, o cacau em pó, a baunilha e por fim as gotas de chocolate. Mexa até incorporar e transfira a mistura para a forma preparada.

Prepare então a mistura de cheesecake. Se preferir use uma batedeira que ajuda na hora de incorporar o queijo. Na bacia de uma batedeira misture o queijo, o açúcar, o mel, a gema e a baunilha. Bata até incorporar. Adicione a massa da cheesecake a massa do brownie em colheradas e com uma espátula faça misture um pouco as duas massas, formando desenhos e ligando as duas massas.

Asse por 30 minutos até que a massa do cheesecake fique levemente dourada e firme. Deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva frio.

Rende 15 porções.



O dia hoje estava lindo aqui. Um dia de sol e calor, perfeito para se celebrar o dia do trabalhador. Um dia totalmente a altura do feriado primeiro de maio. Um dia muito bom para comer esta mistura de brownie com cheesecake.

O dia primeiro de maio é super celebrado aqui na Noruega, talvez tanto quanto é no Brasil. Acho que é por conta do governo trabalhista. Enfim, entre outras coisas há a tradição hastear bandeiras em todas as casas. Eles amam bandeiras. E meu vizinho, um cara meio exagerado, tem uma bandeira imensa que chama a atenção de todo mundo. Até lá no fundo do fiorde só deve se ver a bandeira.