Pensando em Copenhagem

Estive em Copenhagem numa conferência bem legal onde apresentei o trecho de um artigo meu, parte da minha pesquisa, sobre alimentos orgânicos e agricultura familiar em Pernambuco. Foi divertido circular sozinha (sem marido, nem filhos) pela cidade onde até então eu só tinha estado acompanhada pela tropa toda. Divertido conhecer a Universidade de Copenhagem, observar as pessoas, o que comem, encontrar brasileiros interessantíssimos por lá, como sempre, que também estavam apresentando trabalhos e isso foi totalmente sensacional. Tive tempo para rever a cidade e dar umas boas bandas por Copenhagem durante os três dias que estive lá. Deu para circular descompromissadamente pela região central, perto da universidade e do hotel onde estava hospedada e estabelecer novas verdades relativamente absolutas para a minha vida.



Quando eu sai de Trondheim estávamos enfiados em mais de meio metro de neve com uma temperatura de -10C e por isso chegar em Copenhagem, onde fazia +7C, foi uma maravilha. Estava chovendo, ventava e os dias foram nublados, mas a temperatura estava agradável e eu estava muito bem agasalhada. Eu gosto de Copenhagem, é uma cidade bem interessante mas dentre as três capitais escandinavas fica em terceiro lugar, sendo então aquela de que eu "menos" gosto. Eu adoro Oslo, naturalmente, sinto que Oslo fala comigo em tom de intimidade, de igual para igual. Além disso, Oslo me parece uma cidade que convida as pessoas a sairem do óbvio, do consumo generalizado estandartizado e do superficial.

Oslo convida os visitantes a fazer entradas mais transversais na cidade e na cultura. Oslo é visivelmente mais difícil para aqueles que preferem a superficialidade das ruas e a estandartização dos espaços, ainda que em Oslo também não faltem calçadões e as opções de sempre como redes de hambúrgueres baratos. Mas eu fico feliz por não haver, por exemplo, Starbucks em Oslo. Espero que não abra um enquanto escrevo esta postagem, era só o que me faltava. Mas me dá um certo alívio ver que ainda predomina ali a jeito norueguês de beber café.



Aqueles que gostam de viajar o mundo sem mudar de hábitos poderão se sentir incomodados pois Oslo é, na minha opinião, a mais "fechada" das cidades da europa ocidental, o que me faz apreciar ainda mais a capital norueguesa. Gosto dessa atitude, meio que reflexo da atitude independente dos noruegueses. Eu também gosto de Estocolmo, uma cidade bonita pacas, mais imperialista e gigantista por um lado, mais cheia e com mais opções, inclusive as tais opções estandartizadas. Ali há tanto restaurantes, como cafés de rede para todos os gosto. Já falei aqui o quanto eu detesto redes? Acho comida de redes uma pobreza absoluta, mas há quem goste e quem faça resenha (sic). Mas como já dizia o poeta de Vila Isabel, "cada um come o que gosta". Em Estocolmo há um sem número de excelentes opções de cafés, bares e restaurantes únicos e fantásticos, coisa que só se encontra ali e os melhores preços da escandinávia e isso e importante já que essa região é cara.

Mas não era sobre Copenhagem? Apesar de lindinha eu acho Copenhagem um tanto apertadinha e pode ficar cheia demais dependendo da época do ano e desta vez estava cheia. Uma multidão para todos os lados. Difícil de andar no centro, já que quase tudo se concentra ali no meinho do centro, muito bares, muitas redes, mas boas opções únicas e exclusivas.



Desta vez me incomodou bastante o cheiro de cerveja velha no ar, um cheiro que sempre me lembrava, um tanto negativamente, Amsterdã e Londres. Enfim, circular pelos centros urbanos de orgulhosos produtores de cerveja tem dessas coisas. As confeitarias, como sempre, foram o mais interessante. As confeitarias são tão interessantes quanto as francesas e, na minha opinião, sem o estresse de Paris. Assim como me encantei com as confeitarias suíças, me encanto sempre com as confeitarias dinamarquesas, o que me leva a crer que as confeitarias francesas são mesmo, por demais, super valorizadas. As confeitarias de Copenhagem estavam cheias de pães de marzipã, tara destes povos nórdicos e minha também. É marzipã com tudo nesta época de natal.

Ainda que fique em Copenhagem aquele que alguns críticos consideram o melhor restaurante do mundo eu passei ao largo das inovações. Eu ciculei muito mas comi pouco, de tudo o que experimentei amei mesmo um pão de ruibarbo com marzipã e avelãs que era tão inesperadamente bom que serviu para despertar em mim a vontade de fazer essa mistura em casa também. Circulei muito, comi umas coisinhas diferentes, bebi coisinhas diferente e outras nem tanto: numa confeitaria onde tudo era orgânico (que me chamou pelo nome, claro) achei uma bebida a base de açaí fantástica e que me encantou de tal forma que me deu vontade de gritar. Pois é, açaí em Copenhagem pode provocar as mais loucas viagens...



Mas no fim, não fossem as pequenas surpresas e os cantinhos diferentes, eu diria que circular pelas grandes cidades está cada dia mais chato. Nunca fui de gostar de ficar gastando e comprando montes de coisas, na verdade o consumo inútil de viagem me dá até irritação. Mas eu acho que mesmo para quem gosta de circular, para comprar coisas, a coisa deve estar chata e ficando cada dia pior. Tudo o que vejo são as mesmas cadeias de lojas que se encontra em todas as grandes cidades do mundo, em Trondheim inclusive e não há nada diferente. Será que é isso mesmo? Será que todo mundo quer comer e se vestir do mesmo jeito? Ou será que eu é que sou uma mala sem alça? O mundo está tão adolescente...